Lasagne con salmone, funghi e fonduta di robiola

Ingredienti pasta per lasagne pronta all'uso 250 g funghi misti (finferli, pioppini e champignon) 300 g salmone senza spine 1 trancio di 250 g robiola 200 g latte 50 ml burro 20 g aglio 1 spicchio tuorlo 1 timo 1 mazzetto olio extravergine d'oliva sale, pepe Pulite i funghi, tagliateli a pezzetti regolari e fateli saltare in una padella con l'aglio e un filo d'olio per 10 minuti. Salate e profumate con una manciata di foglioline di timo. In un pentolino lavorate la robiola, il latte, il tuorlo, una presa di sale e un pizzico di pepe e fate legare la crema a fiamma bassa per 5 minuti. Riducete il salmone a striscioline. Ungete una pirofila con il burro, coprite il fondo con qualche foglio di pasta, aggiungete un po' di funghi, salmone e fonduta di robiola e procedete a strati fino a terminare gli ingredienti. Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.