Ingredienti:
170 g di cioccolato fondente
4 albumi
160 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito
120 ml d’acqua
1 cucchiaino vaniglia in polvere
160 g di farina
Preparazione:
Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere in un pentolino a bagno maria, poi in una ciotola mettete i tuorli e mescolateli bene con la vaniglia, poi unite il cioccolato fuso.
Aggiungete lo zucchero e la farina setacciata e unite anche il lievito, mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo, se occorre aggiungete un pò d’acqua per mescolare meglio.
Imburrate e infarinate una teglia quadrata e versate dentro il composto, poi infornate a 200°C per 20 minuti, poi fate la prova dello stecchino per accertarvi che sia pronta.
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